TOMATO REFARMの扱うトマトは、色ではなく触感や香りでしか完熟を判断できないもの、樹上完熟は不向きで追熟向きのものなど、およそ大量生産には向かない生産者泣かせの曲者ばかり。

　それでも味には一切妥協せず、品種ごとに最適なタイミングを見極めて収穫・出荷しています。